Min. 250g. Antrykot zawiera część mięśnia najdłuższego grzbietu i część mięśni międzyżebrowych o bardzo delikatnych włóknach. Charakterystyczne przerosty tłuszczu śródmięśniowego tzw. marmurek dzięki któremu steki są szczególnie soczyste.
RIB EYE ARGENTYNA
100g/39
Min. 300g. Antrykot importowany z Argentyny. Niezwykle delikatny od krów żywiązych się jedynie trawą bez szkodliwych dodatków.
STEK BAVETTE
100g/29
Min. 200 g. Stek rzeźnicki wycinany z najlepszej części łaty wołowej
FILET MIGNON
41zł/100g
Najdelikatniejsza część polędwicy
DODATKI DO STEKÓW
frytki
12
frytki z batatów / warzywa grillowane z chimichurri / flambirowane serki / krążki cebulowe
16
sałatka Colesław
8
ziemniaki z boczkiem i pesto/fasolka szparagowa z solą maldon
14
Kolba kukurydzy w maśle, rozmarynie i chili
16
AUTORSKIE SOSY DO STEKÓW
sos pieprzowy / masło ziołowe / sos chimichurri / smokey BBQ / winny/ sos gorgonzola
6
PODZIEL SIĘ
STRIPSY Z KURCZAKA
21/31/39
4/8/12 sztuk. Do wyboru w sosie: buffalo/whisky glaze/Teriyaki.
NEW
KRĄŻKI CEBULOWE
12/17/21
panierowane krążki cebulowe/ aioli - 5/10/15 szt
FLAMBIROWANE KULKI SEROWE
9/15
mix/ wege jalapeno/ mięsne boczek - 3szt/5szt
Deska steków dla 1-2 osób
289
Deska steków z dodatkami, ok. 1000g. Rib eye / Rump stek / colesław/ palony ziemniak z rozmarynem/ grillowana sałata/ sos pieprzowy/ sos winny
Deska steków dla 2-4 osób
439
Deska steków z dodatkami, ok. 2000g. Rib eye / Rump stek / palony ziemniak z rozmarynem/ colesław/ frytki/ kolba kukurydzy/ sos pieprzowy/ sos winny/ sos bbq/ sos chipotle